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Apr\u00e8s une nuit tranquille, nous avons le choix entre un petit-d\u00e9jeuner japonais ou occidental. Je d\u00e9cide d’opter pour le local que j’appr\u00e9cie tout particuli\u00e8rement\u00a0: soupe, poisson, l\u00e9gumes \u00e0 la vapeur, riz local (exquis)\u2009! Avouez que des p’tit dej comme \u00e7a, on n\u2019en fait pas tous les jours chez nous\u2009!<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n \u00c0 8\u00a0h\u00a030, Matcho (c’est son pr\u00e9nom, rien \u00e0 voir avec son attitude envers la gent f\u00e9minine), l’employ\u00e9 japonais de Michel Cappot vient nous chercher et nous partons pour notre premi\u00e8re tourn\u00e9e dans la r\u00e9gion.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Nous commen\u00e7ons par l’\u00e9leveur Otzuka, sp\u00e9cialis\u00e9 dans les Asagi et Ginrin entre autres.<\/span> <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Nous s\u00e9lectionnons des Asagi de 2 ans qui, de prime abord, ne nous paraissent pas prometteurs, mais Matcho nous explique qu’au contraire, ces Kois sont de tr\u00e8s bonne qualit\u00e9. Il nous explique ainsi qu’\u00e9tant plus jeune, le pattern de ces kois n’est pas encore aussi \u00e9volu\u00e9 que celui de leurs a\u00een\u00e9s.<\/span> <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Nous s\u00e9lectionnons un Asagi pr\u00e9sentant ces qualit\u00e9s, ainsi qu’un Kage Shiro Utsuri (un croisement d’Asagi et de Shiro Utsuri) dont les adultes que nous avons pu voir pr\u00e9sentaient des particularit\u00e9s int\u00e9ressantes.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n 800 m\u00e8tres plus loin, nous arrivons chez le fr\u00e8re de Matcho\u00a0: Taro Kataoka, \u00e9leveur de la Oya Koifarm. La serre est r\u00e9cente et pr\u00e9sente un aspect tr\u00e8s propre. Elle contient 7 bacs avec des Kois magnifiques.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Cet \u00e9leveur est une valeur montante dans le monde du Koi. Les Kois qu’il produit sont pleins d’avenir et offrent l’avantage d’\u00eatre encore disponible \u00e0 des prix encore abordables, ce qui ne sera plus le cas quand Taro Kataoka sera devenu une r\u00e9f\u00e9rence.<\/span><\/p>\n Nous y trouvons des Gosanke ainsi que des Asagi et surtout des Yamabuki fantastiques. Une s\u00e9lection de quelques beaux sp\u00e9cimens est tr\u00e8s rapidement faite\u00a0: le body, le maillage de la peau, le fukurin, tout est l\u00e0\u2009!<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n On peut le constater sur ces photographies, les serres de nos \u00e9leveurs se situent toujours dans un d\u00e9cor japonais typique \u00e0 cette r\u00e9gion.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Nous repartons pour les montagnes de la r\u00e9gion du Yamagoshi. Nous rencontrons des paysages de r\u00eave que nous aurons l’occasion de contempler lors d’une journ\u00e9e ensoleill\u00e9e durant notre s\u00e9jour. Pour l’heure, les estomacs \u00e9tant creux, nous allons manger dans un petit restaurant perdu dans la montagne. Il ne paie pas de mine, mais sa nourriture est excellente.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Apr\u00e8s un caf\u00e9 en boite extrait d’un distributeur de boissons, nous nous rendons chez Shinoda, un \u00e9leveur sp\u00e9cialis\u00e9 dans les Doitsu et les Hi utsuri.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n D\u00e8s notre arriv\u00e9e, nous remarquons un bac rempli de Koi de 4 ans et plus. Il contient des Hi Utsuri immenses et d’une qualit\u00e9 extraordinaire. Mais nous sommes ici pour des Doitsu et Tony va rapidement s\u00e9lectionner 2 boites.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Les Tosais sont en pr\u00e9paration pour le printemps\u00a0: ceux-l\u00e0 sont les seuls Kois qui mangent en hiver et ils ont faim\u2009!<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Comme nous voulons encore visiter l’\u00e9leveur Kuniyasu, sp\u00e9cialis\u00e9 dans les Goshigi et les Doitsu Sanke et Showa, avant qu’il ne fasse trop sombre, nous quittons rapidement les lieux.<\/span><\/p>\n Sur place, nous rep\u00e9rons 2 magnifiques Doitsu Ochiba Shigure qui se retrouvent rapidement dans un bac pour une inspection plus pouss\u00e9e. Ils sont vraiment tr\u00e8s beaux et quand nous demandons le prix, l’\u00e9leveur nous annonce que si nous en prenons un, il nous offre l’autre en raison d’une blessure cicatris\u00e9e dont on ne voit plus trace. Un d\u00e9tail insupportable pour lui, qui rend le koi imparfait, donc non vendable\u2026<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n L’affaire est vite r\u00e9gl\u00e9e\u00a0: les kois sont achet\u00e9s avec deux autres Doitsu Showa de toute beaut\u00e9\u2009!<\/span><\/p>\n En repartant, nous nous arr\u00eatons devant un petit temple que nous avions rep\u00e9r\u00e9, pour faire quelques photos avant la nuit.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Nous retournons \u00e0 l’h\u00f4tel pour nous reposer un peu avant de nous retrouver pour un d\u00eener dans un autre restaurant japonais, lui aussi tr\u00e8s bon.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tourn\u00e9e d’\u00e9leveurs de kois Apr\u00e8s une nuit tranquille, nous avons le choix entre un petit-d\u00e9jeuner japonais ou occidental. 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<\/span>Comme chez tous les \u00e9leveurs de la r\u00e9gion, nous devons passer par un bain de chaussure dans une solution de d\u00e9sinfection pour entrer dans les serres\u00a0: la peur du KHV est une r\u00e9alit\u00e9 bien pr\u00e9sente.<\/span>
<\/span>La serre est petite et ne paie pas de mine, mais les kois que nous voyons sont de bonne qualit\u00e9. Apr\u00e8s une premi\u00e8re recherche de la perle rare, nous demandons \u00e0 Otzuka de nous sortir quelques Asagi de 3 ans\u00a0: si la qualit\u00e9 est l\u00e0, le prix aussi, beaucoup trop \u00e9lev\u00e9\u2009!<\/span><\/p>\n
<\/span>Pour un Asagi, les crit\u00e8res importants sont, comme toujours, d’abord le body, ensuite la couleur blanche de la t\u00eate, le maillage r\u00e9gulier et le rouge qui doit \u00eatre pr\u00e9sent sur les c\u00f4t\u00e9s, et ce, m\u00eame de fa\u00e7on tr\u00e8s discr\u00e8te, car lui aussi va s’\u00e9tendre au fur et \u00e0 mesure du vieillissement du poisson. Le Fukurin pour sa part, n’appara\u00eet vraiment que dans la troisi\u00e8me ann\u00e9e du Koi.<\/span><\/p>\nL’\u00e9leveur Takaoka<\/span><\/h2>\n
L’\u00e9leveur Shinoda<\/span><\/h2>\n
Un peu de tourisme<\/span><\/h2>\n